벨르블랑제리 생산 시스템

STEP 1. 원부재료 안정성 확보

  1-1 입고 기준 준수 (냉장, 냉동 온도 체크)

  1-2 보관온도 모니터링

  1-3 원부재료 창고 별도관리(교차오염 방지)

STEP 2. 위생관리

  2-1 위생복, 위생모 착용

  2-2 개인 위생관리 준수(손톱, 개인물품 착용금지)

  2-3 세척,소독 철저

STEP 3. 온도준수

  3-1 제품 생산시설 내부 온도제어 시스템

  3-2 제품별 냉장, 냉동고 별도 관리

  3-3 배송중 제품손상을 최소화 하기위한 자체 냉동탑 차량 확보

STEP 4. 인증관리 및 법규준수

  4-1 HACCP인증

  4-2 HACCP 시스템 도입 및 운영

  4-3 법규사항 개정관

벨르블랑제리 제조 공정

벨르블랑제리 위생교육

개인 위생 관리

  > 작업장 출입 전에 위생복장(위생복,위생모자,위생화,마스크)을 필히 착용합니다.

엄격한 관리 감독

  > 원재료부터 보관, 가공, 포장, 출고에 이르기까지 모든 과정을 체계적으로 관리하고 감독합니다.

작업장 세척,소독관리

  > 시설 및 기자재에 이르기까지 언제나 최고의 청결 상태를 유지하고 있습니다.

  > 세스코 월 2회 정기 방문 점검을 통해 방충 방서 관리를 받고있습니다.