벨르블랑제리 통합 컨설팅
벨르블랑제리는 프렌차이즈가 아닌 개인브랜드를 유지하며
카페브랜드가치를 높일 수 있는 통합 솔루션을 컨설팅해 드립니다.
벨르블랑제리의 차별화된 시스템
1. 경쟁력을 갖춘 페스츄리 메뉴구성
2. 누구라도 3일 교육 후 생산가능한 체계적인 교육
3. 생지를 이용한 인건비 절약
4. 자사 물류를 통한 안정적인 배송
5. 최소 장비구성으로 초기 투자비용 절감
프리미엄 냉동생지
최고의 풍미를 위해 프랑스 재료만을 고집합니다.
프랑스 1등급 밀가루 그뤼우 후즈(T45)
프랑스 1등급 밀가루 에펠타워(T55)
프랑스 ELLE&VIRE BUTTER
벨르블랑제리의 노하우와
기술이 집약된 패스츄리
Cronut(크로넛)
크로와상을 도넛형태로 재해석한빵으로
맛과 비주얼까지 모두 갖춘 벨르블랑제리의 대표제품 입니다.
Croissant(크로와상)
프랑스 밀가루와 버터로 반죽하여 겹겹이 층을낸 페스츄리 입니다.
Mont Blane(몽블랑)
패스츄리를 돌돌말아 겹겹이 시럽을 뿌려 촉촉함과 바삭함을 함께 느낄수 있습니다.
Kouign amann(퀸아망)
밀어접기를 반복해 여러겹이 생긴 바삭하고 가벼운 식감을 즐길 수 있는 패스츄리입니다.
Pie(파이)
바삭한 시트지에 향긋한 시나몬향 사과필링과 크림치즈를 넣어 만든 디저트 입니다.
Sausage Pastry (소시지페스츄리)
육즙가득한 소시지에 패스츄리 시트를 돌돌감아만든 빵입니다.
Brioche(브리오슈)
프랑스 전통 베이커리 중 하나로, 버터를 듬뿍 넣어 고소하고 단백합니다.
Salted Butter Roll Bread(소금빵)
소금빵은 겉은 바삭 짭짤하고, 속은 버터풍미 가득하며 초촉 담백합니다.
Pandoro (팡도르)
8각 별 모양의 페스츄리에 크림을 가득 넣고 슈가파우더로 눈덮힌 산 봉우리모양을 낸 달콤한 빵입니다.
컨설팅 고객사
이미 많은 고객들이 벨르블랑제리와
함께 성장하고 있습니다.
#남양주_브리끄
#남양주_브리끄_베이커리
#여수_모이핀스카이
#여수_모이핀스카이_야경
#춘천_올데이스테이
#춘천_올데이스테이_베이커리
#광주_인포레
#광주_인포레_베이커리
#예산_이리정미소
#예산_이리정미소_베이커리
#양주_문버드
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#익산_카페헬로우
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#포천_에르츠
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#담양_피카소(퀸즈캐슬내위치)
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#군산_대디스하버
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(주) 선인(SIB)
(주) 베이크플러스
(주) 부성B&F 시스템
(주) 우녹스코리아
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Cronut(크로넛)
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크로와상을 도넛형태로 재해석한빵으로
맛과 비주얼까지 모두 갖춘 벨르블랑제리의 대표제품 입니다.
프랑스 밀가루와 버터로 반죽하여
겹겹이 층을낸 페스츄리 입니다.
패스츄리를 돌돌말아 겹겹이 시럽을 뿌려
촉촉함과 바삭함을 함께 느낄수 있습니다.
Kouign amann(퀸아망)
Pie(파이)
Sausage Pastry(소시지페스츄리)
밀어접기를 반복해 여러겹이 생긴
바삭하고 가벼운 식감을 즐길 수 있는
패스츄리입니다.
바삭한 시트지에 향긋한 시나몬향 사과필링과 크림치즈를넣어 만든 디저트 입니다.
육즙가득한 소시지에 패스츄리 시트를 돌돌감아만든 빵입니다.
Brioche(브리오슈)
Salted Butter Roll Bread(소금빵)
Pandoro (팡도르)
프랑스 전통 베이커리 중 하나로,
버터를 듬뿍 넣어 고소하고 단백합니다.
소금빵은 겉은 바삭 짭짤하고,
속은 버터풍미 가득하며 촉촉 담백합니다.
8각 별 모양의 페스츄리에 크림을 가득 넣고 슈가파우더로 눈덮힌 산 봉우리모양을 낸 달콤한 빵입니다.
Palmier Carre(빨미까레)
Pain au(뺑오)
Tissue Bread(티슈식빵)
겹겹이 쌓은 페스츄리에 달콤한 초콜릿을 입힌바삭하고 부드러운 식감이 일품인대표 디저트입니다.
버터가 가득들어있는 페스츄리 특유의 풍미와 함께 초콜릿의 달콤함이 더해져 상당히 매력있는 페스츄리입니다.
1000겹식빵이라 불리우는 페스츄리 식빵
한겹한겹 뜯어먹는 재미가 있는 페스츄리입니다.
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